La Falanghina Beneventano

La Falanghina Beneventano IGP è un vino bianco che esprime con eleganza l’autenticità del territorio sannita. Vinificata in purezza da uve Falanghina coltivate su colline argilloso-calcaree, la fermentazione avviene a temperatura controllata tra i 12° e i 14°C, preservando la freschezza e l’integrità aromatica del vitigno.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, spesso arricchito da riflessi verdognoli. Al naso offre un bouquet intenso e complesso, con note di frutta a polpa bianca e gialla, fiori bianchi e sentori di erbe aromatiche.

Al palato, la Falanghina Beneventano IGP si distingue per la sua freschezza e vivacità, sostenute da un'acidità ben bilanciata e una buona sapidità. Il finale è armonico e di buona persistenza, con un retrogusto che richiama le sensazioni olfattive.

Con una gradazione alcolica del 12,5%, è ideale servita a una temperatura di 8°-10°C. Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e cucina mediterranea, ma è ottima anche come aperitivo.