Kastanienhonig 400g

Die Kastanie ( Castanea ) ist eine botanische Gattung aus der Familie der Buchengewächse (Fagaceae). der einzige einheimische europäische Vertreter dieser Gruppe ist genau die Art C. sativa .

Ein besonderer Honig, der von denen geliebt wird, die generell keinen faden Geschmack und zu süße Aromen mögen. Aufgrund seines starken, bitteren Geschmacks und Aromas eignet es sich nicht ideal zum Süßen, schmeckt aber hervorragend pur oder in Kombination mit Käse wie Parmesan oder frischem Ricotta.

FARBE: dunkel

GERUCH: charakteristisch mit animalischen Noten, die an nassen Karton erinnern

GESCHMACK: stark bitter, kaum wahrnehmbare Säure, manchmal süßlich, wenn pur

AROMA: Ähnlich dem Geruch mit einer warmen Karamellnote