Sulla Honig 400g

Sulla ( Hedysarium coronarium , aus der Familie der Hülsenfrüchtler) wird in Mittel- und vor allem in Süditalien als Futterpflanze angebaut, wächst aber auch wild oder spontan auf unbebauten Flächen. Sie bevorzugt lehmige Böden, passt sich aber auch kargen Böden an. Die Blütezeit des Waldes liegt zwischen Mai und Juni.

KONSISTENZ: kristallisiert spontan und bildet eine kompakte Masse aus mittleren oder feinen Kristallen.
FARBE: Im flüssigen Zustand erscheint es farblos bis strohgelb; von weiß bis hellbeige, wenn kristallisiert.
SCHMECKEN: geringe Intensität, mittel süß, pflanzlich, nach grünen Hülsenfrüchten wie grünen Bohnen, nach Heu, nach frischen Nüssen mit fruchtiger Komponente, nach Datteln.
PARFÜM: leicht blumig mit pflanzlichen Noten, Honig, Stroh, trockenes Gras.