Akazienhonig 40g

Die Robinie oder Akazie ( Robinia pseudoacacia L. ) ist eine strauch- oder baumartige Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Aufgrund ihrer besonderen Eigenschaften ist sie die am weitesten verbreitete und bekannteste einblütige Sorte. Einer davon liegt im hohen Fructosegehalt, der die Grundlage für die geringe Kristallisationsneigung und die hohe Süßkraft bildet. Die Klassiker im Miniformat für Verkostungen und kulinarische Kombinationen.

KONSISTENZ: Im Allgemeinen flüssig, kann es aufgrund der Kristallbildung trüb erscheinen, ohne jedoch jemals eine vollständige Kristallisation zu erreichen.
FARBE: immer sehr hell, von fast farblos bis strohgelb.
GESCHMACK: zart, vanilleartig nach gezuckerten Mandeln, fein und samtig.
DUFT: zart, nach geschälten süßen Mandeln.