Miel de Châtaignier 400g.

Le châtaignier (Castanea) est un genre botanique appartenant à la famille des Fagacées ; le seul représentant autochtone européen de ce groupe est la species C. sativa.

Miel particulier, apprécié par ceux qui en général n'aiment pas les goûts plats et les saveurs trop sucrées. Son goût et son arôme forts et amers ne le rendent pas idéal pour sucrer, mais il est excellent consommé tel quel ou en association avec des fromages comme le parmesan ou la ricotta fraîche.

COULEUR : foncé

ODEUR : caractéristique, avec des notes animales rappelant le carton humide

GOÛT : fortement amer, peu acide, parfois écœurant s'il est consommé pur

ARÔME : similaire à l'odeur avec une note chaude de caramel