C'est un extra vierge composé à 50 % de Canino et à 50 % de Frantoio et Leccino, caractérisé par un goût harmonieux et bien équilibré. Il présente un fruité moyen, avec des notes vives qui rehaussent les saveurs des plats.
Recommandé pour : les viandes blanches, les salades, les tomates et le poisson grillé.
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