Mieletto di Acacia 40g

La robinia o acacia (Robinia Pseudoacacia L. ), è una pianta a portamento arbustivo o arboreo, appartenente alla famiglia delle leguminose. E’ la qualità uniflorale più diffusa e conosciuta grazie alle sue caratteristiche peculiari. Una delle tante risiede nell’alto contenuto in fruttosio, che è alla base della scarsa tendenza a cristallizzare e dell’elevato potere dolcificante. Formato mini taglia dei classici per degustazioni e abbinamenti culinari.

CONSISTENZA: generalmente liquido, può presentarsi torbido per la formazione di cristalli, senza tuttavia raggiungere mai una cristallizzazione completa.
COLORE: sempre molto chiaro, da quasi incolore a giallo paglierino.
SAPORE: delicato, vanigliato come i confetti, fine e vellutato.
PROFUMO: delicato, di mandorla dolce sbucciata.