Mieletto Millefiori 40g

La sua caratterizzazione non è mai omogenea per il fatto che è prodotto dalla naturale miscelazione del nettare raccolto. Presenta caratteristiche che sono pura espressione del territorio. Per questo motivo, in base alla zona, esso può presentare sapore e profumo, ma anche proprietà completamente differenti. I principi nutritivi contenuti nel miele millefiori sono maggiori rispetto agli altri mieli, in quanto sono ricchi di pollini di provenienza diversa.  Formato mini taglia dei classici per degustazioni e abbinamenti culinari.

Può essere distinto in due varietà ,in base al periodo di produzione:

miele millefiori chiaro, prodotto a primavera fino a fine luglio: esso è più chiaro e trasparente, dal sapore più delicato, dolce, fruttato e meno intenso. Cristallizzazione più veloce.
miele millefiori scuro, prodotto in tarda estate: scuro o ambrato, presenta un sapore più deciso e intenso, con un retrogusto più o meno amarognolo, dato dalla presenza di melata o castagno. Consistenza più cremosa e cristallizzare più lenta.